“十个百分百”打造最北校园放心食堂

2025年，大兴安岭地委、行署高位推动，持续深化“校园餐”专项整治，将“高标准、严要求、缩差距、全覆盖”作为校园食堂整治重点，全面提升食堂管理质效，实现校园食品安全“十个100%”全覆盖，即全区中小学校膳食监督家长委员会覆盖率、陪餐制度落实率、“三防”设施配备率、从业人员培训率、校（园）长信箱或投诉电子意见箱开设率、师生家长投诉办结率、食品安全责任保险承保率、责任督学每月入校督导率、食堂“互联网+明厨亮灶”与省地智慧平台对接率、省计划地区农村营养改善计划学校食堂供餐率均实现100%全覆盖。

一、聚焦民生福祉，提升专项整治温度

“校园餐”专项整治以来，大兴安岭各级党委政府坚持将校园食品安全和膳食经费管理与民生福祉和师生幸福感作为工作目标和生动实践。2025年行署投入2136.77万元，新建学生食堂1所；投入39.14万元，对全区校园食堂智慧监管一体化平台进行升级，实现与省、地市场监管智慧平台对接，做到全方位、可视化的实时监督。各级政府投入155.41万元，对校园食堂“三防”设施设备、用餐环境等升级改造。全区中小学及公办幼儿园投入6.97万元，全部承保食品安全责任保险，兜牢食品安全防线。呼玛县白银纳中心校、漠河市兴安镇中心校、漠河市北红小学通过改造幼儿园食堂、家庭托餐等超常规措施，让19名学生在校吃上完整午餐。漠河市政府为兴安镇中心校和北红小学13名学生在保留课间加餐不减的基础上，免费提供营养丰富的完整午餐，赢得师生家长一致赞誉。

二、紧盯关键环节，提高服务保障能力

大兴安岭地县两级教育行政部门建立完善“领导包联+责任督学月查+教师（家长）监督员+有奖举报+膳食监督家长委员会问题直送”的家校社“五位一体”的专项整治工作模式。压实校园主体责任，严格落实校领导陪餐评价制度，推动“双陪餐”，鼓励家长及膳食监督家长委员会成员入校陪餐，并赋予其评价和监督权。探索通过大宗食品公开招标与膳食监督家长委员会统一决策相结合的方式，推动学校食材集中定点采购。教育部门定期将校园食材定点采购商信息推送到属地市监部门，加强监管，保障源头质量，实现从商家到学生餐盘的全程可追溯。着力提升食堂从业人员能力，年初至今，各校园组织食品安全培训498次、参训人数1648人次。全区11所中小学校食堂依托“学生电子营养师”系统，每周生成带量食谱，并通过公示栏、家长群等进行公开。卫健部门建立“校园餐”带量食谱评价管理机制，开展评价工作，推动学生餐营养更均衡。

三、完善监督机制，构建全流程监管体系

各校园加强食堂信息公开，做到食材采购、食堂收支、饭菜价格、健康食谱、食堂监控“五公开”，主动接受监督。全区329名膳食监督家长委员会成员累计入校开展监督301次，全流程参与到食材采购、监督检查、陪餐用餐中来，发现问题21个，家长真正掌握“校园餐”的话语权。全区责任督学每月入校开展督导检查290次，发现问题39个。各级教育部门和学校搭建起畅通高效的投诉渠道，在网站及公众号公布监督举报电话及投诉信箱，落实问题“接诉即办”机制。市监部门制作校园食品安全投诉公示板、印制发放宣传单3000份，推进“校园餐”违法行为有奖举报，鼓励社会各界广泛开展校园食品安全和膳食经费管理监督。地县两级教育部门推动有食堂的中小学和营养改善计划学校开展3年一轮次的全覆盖审计，截至目前，审计完成率达已达80%，实现专业监督闭环，全面构建起祖国最北校园食堂透明、公开的全流程监管体系。