为切实做好食品安全工作，加区多所幼儿园在相关职能部门的指导下，始终坚持“安全、卫生、规范”的工作要求，落实精细化管理，确保将食品安全放在心上、抓在手上、扛在肩上。

明厨亮灶公开透明

在走访中记者了解到，加区幼教中心、曙光幼儿园、春苗幼儿园厨房内均实行“互联网+明厨亮灶”建设全覆盖，食品安全实时监控、规范监管，厨房内配备了先进的消毒设施，餐具每餐均经过高温消毒处理，同时，烹饪区、储存区等关键区域定期进行全面消毒，以确保食堂环境卫生安全，实现“源头可溯、过程可控、去向可追”，进一步筑牢校园食品安全防线。

膳食搭配营养健康

各所幼儿园十分重视幼儿膳食营养工作，每周会根据幼儿生长发育的营养需求，定期进行膳食营养计算，科学制定每周带量食谱，并注重食物多样化、粗细搭配、荤素搭配、颜色搭配，在不断优化的过程中，用心制作出各种各样的美食。

制度到位管理规范

各所幼儿园建立了主要负责人统筹抓、分管负责人具体抓、食堂管理员直接抓的食品安全责任体系。每月定期开展一次食品安全工作会议，做到日查、周查、月查，严把采购关、严把验货关，食品规范留样，严格落实陪餐制度，确保食品安全。

加区将强化食品卫生安全的管理体系，建立健全各部门间的监督与协作机制，做实食堂管理，提升服务质量，做好“安心食堂”，为幼儿的茁壮成长提供坚实的后盾与保障。

来源：加区电视台

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