一、查资质，从源头把控安全

优先查看包装上的核心信息：必须清晰标注生产厂家、生产日期、保质期、成分表及食品生产许可证号，信息不全或模糊的坚决不买。同时确认是否标注国家标准GB/T19855，该标准对月饼原料、工艺、感官等有明确要求，是品质的基础保障。

二、看外观，直观判断工艺

优质月饼外形规整、边缘清晰，无变形、凹陷或破损，花纹清晰立体；色泽因口味而异，如莲蓉月饼呈淡黄色、豆沙呈棕红色，整体均匀有光泽，无焦糊、发黑或过浅（未熟透）情况；饼皮厚薄均匀，与内馅贴合紧密，无裂痕（酥皮月饼需层次分明）。

三、辨品质，通过感官定好坏

闻气味，优质月饼散发原料本香，无酸味、哈喇味或香精味过重；摸手感，轻捏饼身软硬适中，不塌陷、不松散，过软可能馅料水分多，过硬可能烤焦；尝口感（试吃时），饼皮细腻，内馅绵密（五仁坚果香脆），甜度适中，无生涩夹生感。

四、选渠道，降低购买风险

优先选大型超市、连锁便利店、品牌官方旗舰店等正规渠道，这些渠道供应链稳定、储存条件合规。谨慎购买无知名品牌、仅靠噱头或奇特口味定价过高的产品，避免为“概念”支付溢价却买到低质月饼。

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