舌尖上的巍巍兴安，每一口都是夏日好味道

用美食诠释爱，每一口都是幸福的滋味

快来体验夏日里的兴安味道吧

 

    清凉夏日，来到大兴安岭品尝地道东北味儿。好的佳肴，一定离不开好的食材，地球上最珍贵的物产多数孕育在极端的环境之中。这里有独特的旅游资源和神奇的自然景观，沿黑龙江而下尽览两岸秀丽景色异国风光；夏季平均气温20℃，是避暑度假和领略北极胜景的极佳之地。

    大兴安岭森林广茂野生动植物种类繁多，黑龙江冷水鱼享誉内外；蓝莓、越桔等山野果、山药材遍布群山峻岭，其中木耳、猴头、毛尖蘑、榛蘑等食用真菌30多种，都保持了天然、纯净、名贵、无污染的特点。

 

吃货的小食光

 

无肉不欢

没有什么是一顿美食解决不了的（如果一顿不行，那就两顿吧），大兴安岭的夏日正午，食光正好。一口肥瘦相间的五花肉，慰藉一整天的旅途颠簸。大美兴安的特色私厨，一定能让你感受到满满的诚意。

 

说起东北美食，小笨鸡似乎是餐桌上的公认主角，其实，兴安人对大鹅倒是情有独衷。用铁锅炖制的大鹅，特别入味，肉质软烂，搭配米饭或者作为宵夜搭配啤酒，都是非常好的选择（你有没有流口水呢）。

 

    大兴安岭，祖国的最北极，寒温带气候，这里是黑龙江、嫩江两江源头，有好吃的大米、Q弹十足的冷水鱼、采不尽的山珍……

 

 

兴安特色炖酸菜

满口幸福的味道

满足

是味蕾欣喜的期盼

也是触到舌尖上的幸福

 

大兴安岭冷水鱼

鲜香甜美

冷水鱼本色本味，口感鲜嫩不腻，吃上一口，舒心惬意，可谓是集鲜嫩与清香为一身。黑龙江水中孕育生长的狗鱼、重唇、柳根鱼等冷水鱼，皆是鲜香甜美的代名词。

 

油炸的柳根鱼自然也是来自黑龙江里，咬一口，满嘴留鱼香，连鱼刺也被炸得酥酥的，蘸一蘸特调的椒盐，好吃到停不下来。

 

 

用蓝莓做成馅包成包子

充满小麦香气的包子里

是香甜的蓝莓

既健康又有浓郁的兴安特色

既是主食也可做小点心

 

山珍的独特美味

 

蘑菇野菜

大兴安岭的菌类超过30种，人们常见的有榛蘑、猴头菇、香菇、黄蘑、花脸菇等。做法不需复杂，保留蘑菇本身的鲜味才是王道。看起来并不出众的丸子，是由山野菜制作而成，也是大森林的馈赠。

 

大兴安岭的美食数不胜数

随着季节变化

来自大自然的珍馐美味

呈现出不同的风情

只有你来到了这里

才能真切体会到兴安美食的魅力

 

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